饭店失败的核心原因可归纳为疫情冲击、租金成本过高 、经营决策失误三点 ，具体分析如下：疫情冲击：不可抗力的直接打击长期停业与客源流失：2020年1月下旬因疫情被迫关门 ，3月初解除封控后，因跨省人员流动受限 、隔离要求严格 ，雇员无法到岗 ，饭店无法正常营业 。
底层生活的艰难：疫情下的经济缩影解封的喜悦背后，是疫情对实体经济的持续冲击 。以郑州为例，近两个月的封控导致大量餐饮店倒闭。一家常去的川味饭店在解封后选取闭店 ，老板无奈表示：“学生提前放假 ，工厂闭环管理，吃饭的人少多了 ，再加上疫情闹的 ，每天开店也在赔钱 。
在疫情防控的严峻形势下，不忘为群众服务的初心、牢记驻社区的使命 ，毅然奋战在基层疫情防控阻击第一线 ，把人民群众生命安全和身体健康放在第一位，切实做好疫情防控工作 ，我们必将坚定信心打赢这场疫情防控阻击战 。
法律分析：在疫情期间没有得到复工通知和允许是不能够进行营业的 ，可以向工商部门或者市人民政府依法举报。可能构成非法经营罪。法律依据是中华人民共和国刑法的第225条非法经营罪此外，如果违反了防治传染病相关的规定 ，也有可能会受到行政处罚 。例如可能会被罚款拘留或者是警告训诫等等 。
工商部门负责查出无照经营行为 ，针对饭店没有《营业执照》的情况，可以拨打12315这个“消费者投诉举报专线电话 ”饭店没有《餐饮服务许可证》的违法行为，由食品药品监督管理部门负责处理 ，可以拨打食品药品监督投诉举报电话“12331 ”进行举报。
工商部门负责查出无照经营行为 ，针对饭店没有《营业执照》的情况，可以拨打12315这个“消费者投诉举报专线电话” 。饭店没有《餐饮服务许可证》的违法行为 ，由食品药品监督管理部门负责处理 ，可以拨打食品药品监督投诉举报电话“12331 ”进行举报 。
投诉举报：向消费者协会 、市场监管部门等投诉，请求介入调查并协助维权。法律诉讼：若协商和投诉无果 ，可向法院提起诉讼 ，要求商家退还预付款并承担相应责任 。特殊情况处理：若商家涉嫌非法集资或诈骗犯罪（如非法转移或挪用预付款），应依法移送公安机关立案调查 。
〖壹〗 、封控导致客流量锐减 ，餐饮业营收腰斩 2022年2月23日 ，深圳新冠确诊病例达209例，封控区域涉及罗湖、福田、龙岗三个大区 ，未来不确定性激增。上下沙区域被划分为隔离区 ，开启长达14天甚至更长的隔离，导致周边餐饮业客流量大幅下降 。
〖贰〗 、服务人员流失加剧行业困境：疫情不仅打击消费者信心，也导致服务人员因安全风险选取离职 。某餐饮业创业者称 ，三家门店员工从68人锐减至13人 ，多数为员工主动辞职，不愿继续从事高风险服务行业。疫情长期化对餐饮业的持续影响钟南山表示 ，北京疫情源头尚不明朗 ，但比武汉清晰；预计“今冬明春 ”疫情仍不会消失 。
〖叁〗 、疫情对餐饮行业造成的损失春节损失巨大：春节假期本是餐饮业一年中的重头戏，但受新冠肺炎疫情影响 ，餐饮业闭店数量和规模扩大 ，闭店时间延长 。仅春节7天内，疫情就对餐饮行业零售额造成了5000亿元左右的损失。2019年全国餐饮行业实现收入46721亿元 ，一个停业的春节假期 ，餐饮业收入瞬间蒸发近1/9。
〖肆〗、市场规模潜力大：餐饮收入恢复增长：我国餐饮收入在2010 - 2019年逐年递增，疫情突袭使线下餐饮业受重创 ，但随着疫情防控日益完善 ，餐饮收入有望持续修复并恢复长期增长趋势 。
〖伍〗 、疫情对寿司行业的直接影响客流量锐减：新冠疫情导致日本政府多次发布紧急事态宣言，要求餐饮业缩短营业时间或暂停堂食 。寿司店作为依赖现场消费的业态，客流量大幅下降。例如 ，东京银座等繁华地段的寿司店 ，疫情前日均客流量可达200人次以上，疫情期间骤减至不足50人次 。
〖陆〗 、包括农业、工业 、交通通信业 、商业服务业、建筑业 、文化产业等物质生产和服务部门 。也包括教育 、文化、知识 、信息 、艺术、体育等精神产品的生产和服务部门。实体经济始终是人类社会赖以生存和发展的基础 。